Sostenibilità ed eticità: non solo il cibo incide nella scelta del ristorante. Se ne parla a Restaurant for Future.
Un’indagine condotta dall’Università Popolare degli studi di Milano mette in luce i nuovi driver di scelta. A Bologna il 16 novembre se ne discute nell’evento organizzato da RistoBusiness e Crabiz. Non è solo il cibo a indirizzare le scelte dei consumatori quando si parla di ristoranti, ma sono anche e soprattutto valori come la sostenibilità e l’eticità. È quanto è emerso dall’ultima indagine condotta dall’Università Popolare degli studi di Milano, e una posizione già sposata da Restaurant for Future, l’evento organizzato da RistoBusiness, azienda specializzata nella consulenza e nella formazione […]
