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Ristorazione e Covid: l’Italia riparte con i CrowdFunding 150.000€ in 24 ore per la startup innovativa del mangiar sano all’italiana

Antiaging Italian Food, l’iniziativa della nutrizionista Chiara Manzi e del manager Danilo Pertosa, per portare in tutta Europa piatti golosi Made in Italy, per vivere a lungo, in salute e in forma In epoca di Covid la ristorazione è uno dei settori più colpiti. Ma c’è chi non si arrende e, anziché lasciarsi sopraffare dalla crisi, trova nuovi modi per ripartire con successo. È il caso di Antiaging Italian Food, l’innovativa startup del mangiar sano all’italiana, fondata dalla nutrizionista e ristoratrice Chiara Manzi, Premio Oscar per la salute 2018 nel […]

Antiaging Italian Food, l’innovativa Startup del mangiar sano all’italiana apre al Crowdfunding

Un progetto lanciato dalla nutrizionista Chiara Manzi, che unisce l’amore per la buona tavola, inclusi pasta e dolci, al desiderio di restare (o tornare) in forma, vivendo a lungo in salute Il Business del futuro è l’Healthy Food Delivery, in forte crescita in seguito alla pandemia. Antiaging Italian Food, l’innovativa startup del mangiar sano all’italiana, nata da un’idea della nutrizionista Chiara Manzi, Premio Oscar per la salute 2018 nel campo dell’alimentazione, apre al crowdfunding sulla piattaforma crowdinvestitalia.it. Nei laboratori certificati Gluten Free del Ristorante Libra di Bologna preparano menù settimanali […]

I 3 vantaggi dell’inulina per la salute: aiuta a dimagrire, sostituisce i grassi a zero calorie e aumenta le difese immunitarie

l 46% degli italiani è in sovrappeso o obeso, il fenomeno riguarda anche 1 minore su 4. La dottoressa Chiara Manzi, esperta nutrizionista, spiega come la fibra di cicoria ci aiuti a restare in forma e sani a lungo, stimolando il sistema immunitario Secondo l’Istituto Superiore di Sanità oltre 4 italiani over 18 su 10 (46%) sono in sovrappeso o obesi, con l’incidenza che aumenta al crescere dell’età, portando con sé una maggior possibilità di essere colpiti da malattie cardio vascolari, ma anche da virus come il Covid. A preoccupare […]

Afrodisiaco, goloso, leggero e sano. Il menù Cucina Evolution per un San Valentino che mantiene giovani e innamorati

La nutrizionista Chiara Manzi spiega come abbinare correttamente gli ingredienti e i migliori metodi di cottura, per accendere la passione restando a lungo sani e in forma Febbraio è il mese degli innamorati, che già dai primi giorni del mese (a volte anche prima) iniziano a progettare come rendere davvero indimenticabile il giorno di San Valentino. Quest’anno niente viaggi romantici o cene in ristoranti eleganti, ma le restrizioni imposte non riusciranno certo a fermare il desiderio di celebrare l’amore! La soluzione più gettonata (e in molti casi, anche l’unica possibile) […]

Benessere a tavola: i cibi salutari che pensavi facessero male e quelli che dovresti inserire e (forse) non conosci

Sì a pizza, fritti e cioccolato, prelibatezze di cui ci siamo privati per anni e che non sono nostri nemici. Importante anche il consumo di inulina e curcuma. La dottoressa Chiara Manzi spiega come abbinare e cucinare i cibi, per non rinunciare a nulla, essere sani e restare o tornare in forma La buona cucina è uno dei “vizi” più amati dagli italiani, che tendono a concedersi con una certa frequenza dei piccoli peccati di gola, salvo poi sentirsi in colpa nei confronti della linea o del benessere. In realtà, […]

Natale in forma con il Metodo Cucina Evolution: una rivisitazione dei piatti della tradizione, per godersi i pasti senza sensi di colpa

La dottoressa Chiara Manzi spiega come organizzare il pranzo e la Vigilia di Natale mangiando con gusto, senza ingrassare e guadagnandone in salute e longevità I giorni delle feste “spaventano” sempre un po’ tutti gli amanti della linea, ma non solo! Pranzi e cenoni ci lasciano spesso appesantiti, apportando un surplus che raggiunge fino a 1.500 calorie, lasciandoci anche con 5 chili in più. Quest’anno, con l’introduzione della zona rossa in tutta Italia nei giorni di festa, e il divieto di uscire, medici e nutrizionisti temono che in molti possano […]

Il Covid19 si combatte anche a tavola ma dobbiamo rinunciare a mangiare ciò che più ci piace? L’indagine dell’Associazione per la Sicurezza Nutrizionale in Cucina

Ormai da anni i medici sono concordi che la salute inizia a tavola. Si può dedurre ragionevolmente che anche nella lotta contro il Covid19 la corretta alimentazione  possa assumere un ruolo fondamentale per la salvaguardia di entrambe. Lo stile alimentare che normalmente viene ritenuto più efficace, e che potrebbe ridurre l’incidenza della Polmonite da Coronavirus tra la popolazione, è quello della Dieta Mediterranea, perchè povera di grassi, zuccheri, sale e ricca di fibre e antiossidanti con un consumo di massimo 2 dolci a settimana. A tal proposito l’Istituto Superiore di […]

Chiara Manzi, la massima esperta europea in Culinary Nutrition, sceglie Alessandro Maola Comunicazione per l’ufficio stampa

All’agenzia la gestione delle attività di PR e di media relations, per promuovere l’ultimo libro e i nuovi progetti della nota nutrizionista e Presidente dell’Associazione per la Sicurezza Nutrizionale in cucina Chiara Manzi, considerata oggi la massima esperta in tutta Europa in Culinary Nutrition, sceglie Alessandro Maola Comunicazione per l’affidamento delle attività di ufficio stampa per promuovere il suo ultimo libro “Cucina Evolution. In forma senza dieta” e i prossimi progetti. La Culinary Nutrition è un’innovativa branca della nutrizione le interazioni e gli effetti dei nutrienti sull’organismo umano, e come […]